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1 Choux, pâte à
cream pastry dough. -
2 pâte à choux
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3 Croquembouche
choux pastry rounds filled with cream and coated with a sugar glaze, often served in a conical tower at special events. -
4 pâte
pâte [pαt]1. feminine nounb. (fromage à) pâte dure/molle/fermentée hard/soft/fermented cheesed. ( = substance) paste ; ( = crème) cream2. compounds* * *pɑt
1.
2) ( substance)
2.
pâtes nom féminin pluriel Culinairepâtes (alimentaires) — pasta [U]
Phrasal Verbs:••* * *pɒt1. nf1) (à tarte) pastry2) (à pain) dough3) (à frire) batter4) (= substance molle) (compacte) paste, (onctueuse) cream2. pâtes nfplpasta sg* * *A nf1 Culin ( à tarte) pastry; ( levée) dough; (à friture, crêpes) batter; ⇒ bon; tous les hommes sont faits de la même pâte fig all men are made the same;2 ( substance pâteuse) paste; produit en pâte paste;3 Tech ( en céramique) paste.pâte d'amandes marzipan; pâte d'anchois anchovy paste; pâte à beignets batter; pâte briochée brioche-style dough; pâte brisée shortcrust pastry GB, pie crust US; pâte de coing quince cheese; pâte à choux choux pastry GB, cream puff pastry US; pâte dentifrice toothpaste; pâte dure ( en céramique) hard paste; ( fromage) hard cheese; pâte feuilletée puff pastry; pâte à frire = pâte à beignets; pâte de fruit(s) fruit paste; pâte à joints gasket-seal compound; pâte à modeler modellingGB clay, Plasticine®; pâte molle ( personne) pushover; ( fromage) soft cheese; pâte à papier Ind pulp; pâte sablée riche shortcrust pastry GB, sugar crust US; pâte à tartiner spread; pâte tendre ( en céramique) soft paste; pâte de verre pâte-de-verre, decorative sintered glass.mettre la main à la pâte to pitch in.[pat] nom féminin1. [à base de farine - à pain] dough ; [ - à tarte] pastry (UK), dough (US) ; [ - à gâteau] mixture (UK), batter (US) ; [ - à frire] batter2. [pour fourrer, tartiner] pastepâte d'amandes marzipan, almond pastepâte d'anchois anchovy paste ou spread3. [en fromagerie](fromage à) pâte fermentée/molle fermented/soft cheese4. [tempérament]c'est une bonne pâte, il est bonne pâte he's a good sort5. [en céramique] paste6. [en cosmétologie] paste7. TECHNOLOGIEb. JOAILLERIE paste8. JEUXpâte à modeler Plasticine®, modelling clay————————pâtes nom féminin pluriel1. CUISINE2. PHARMACIEpâtes pectorales cough lozenges ou pastilles -
5 pâté
pâte [pαt]1. feminine nounb. (fromage à) pâte dure/molle/fermentée hard/soft/fermented cheesed. ( = substance) paste ; ( = crème) cream2. compounds* * *pɑt
1.
2) ( substance)
2.
pâtes nom féminin pluriel Culinairepâtes (alimentaires) — pasta [U]
Phrasal Verbs:••* * *pɒt1. nf1) (à tarte) pastry2) (à pain) dough3) (à frire) batter4) (= substance molle) (compacte) paste, (onctueuse) cream2. pâtes nfplpasta sg* * *A nf1 Culin ( à tarte) pastry; ( levée) dough; (à friture, crêpes) batter; ⇒ bon; tous les hommes sont faits de la même pâte fig all men are made the same;2 ( substance pâteuse) paste; produit en pâte paste;3 Tech ( en céramique) paste.pâte d'amandes marzipan; pâte d'anchois anchovy paste; pâte à beignets batter; pâte briochée brioche-style dough; pâte brisée shortcrust pastry GB, pie crust US; pâte de coing quince cheese; pâte à choux choux pastry GB, cream puff pastry US; pâte dentifrice toothpaste; pâte dure ( en céramique) hard paste; ( fromage) hard cheese; pâte feuilletée puff pastry; pâte à frire = pâte à beignets; pâte de fruit(s) fruit paste; pâte à joints gasket-seal compound; pâte à modeler modellingGB clay, Plasticine®; pâte molle ( personne) pushover; ( fromage) soft cheese; pâte à papier Ind pulp; pâte sablée riche shortcrust pastry GB, sugar crust US; pâte à tartiner spread; pâte tendre ( en céramique) soft paste; pâte de verre pâte-de-verre, decorative sintered glass.mettre la main à la pâte to pitch in.[pate] nom masculin2. (familier) [tache d'encre] (ink) blota. [stylo] to smudgeb. [élève] to make inkblots3. [tas]pâté de maisons nom masculin -
6 pet-de-nonne
* * *[pɛdnɔn] ( pluriel pets-de-nonne) nom masculin -
7 gougère
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8 paris-brest
paris-brest nm inv: pastry with praline filling sprinkled with almonds.[paribrɛst] nom masculin invariable -
9 tortillon
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10 Gougère
cheese-flavored choux pastry. -
11 Paris-Brest, gâteau
classic, large, crown-shaped choux pastry filled with praline butter cream and topped with chopped almonds.Alimentation Glossaire français-anglais > Paris-Brest, gâteau
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12 Soupir de nonne
nun's sighs; fried choux pastry dusted with confectioners' sugar. Created by a nun in an Alsatian abbey. Also called pet de nonne. -
13 chou
1. masculine nouna. ( = légume) cabbageb. ( = gâteau) choux bunc. ( = forme d'adresse) darling• être dans les choux [projet] to be up the spout (inf) (Brit) to be a write-off ; (Sport) to be right out of the running ; [candidat] to have had it2. compounds* * *pl choux ʃu nom masculin1) ( légume) cabbagechou farci — stuffed cabbage; chèvre II
2) ( pâtisserie) choux bun GB, pastry shell US3) (colloq) ( personne aimable) dear•Phrasal Verbs:••bête comme chou — (colloq) really easy
faire chou blanc — (colloq) to draw a blank
faire ses choux gras de quelque chose — (colloq) to use something to one's advantage
être dans les choux — (colloq) to bring up the rear
rentrer dans le chou (colloq) de quelqu'un — ( physiquement) to beat somebody up; ( oralement) to give somebody a piece of one's mind
* * *ʃu choux pl1. nm1) (= légume) cabbagemon petit chou — sweetheart, my sweetheart
feuille de chou fig (= journal) — rag
2. adj inv* * *B nm1 ( légume) cabbage; soupe aux choux cabbage soup; chou farci stuffed cabbage; ⇒ chèvre, oreille, palmiste;3 ( personne aimable) dear; ferme la porte tu seras un chou be a dear and close the door; tu es un chou you're a little darling.chou de Bruxelles Brussels sprout; chou à la crème cream puff; chou rave kohlrabi; chou rouge red cabbage; chou vert green cabbage.bête comme chou really easy; faire chou blanc○ to draw a blank; faire ses choux gras de qch○ to use sth to one's advantage; être dans les choux○ to bring up the rear; aller planter ses choux○ to go and live in the country; aller planter ses choux ailleurs to go to pastures new; rentrer dans le chou○ de qn ( physiquement) to beat sb up; ( verbalement) to give sb a piece of one's mind.I, choute [ʃu, ʃut] nom masculin, nom féminina. [en demandant un service] there's a dearb. [pour remercier] you're so kind, you're an absolute darling[mignon] cuteII( pluriel masculin choux) [ʃu] nom masculin1. BOTANIQUE2. CUISINE4. (familier & locution)avec cette pluie, son barbecue est dans les choux it's curtains for his barbecue in this rainfaire chou blanc to draw a blank, to be out of lucka. [en voiture] to slam into somebodyb. [agresser] to go for somebody -
14 Gâteau Saint-Honoré
classic cake of choux puffs dipped in caramel and set atop a cream-filled choux crown on a pastry base.Alimentation Glossaire français-anglais > Gâteau Saint-Honoré
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15 Religieuse, petite
nun; a small version of a classic pastry consisting of two choux puffs filled with chocolate, coffee, or vanilla pastry cream, placed one on top of another, and frosted with chocolate or coffee icing to resemble a nun in her habit.Alimentation Glossaire français-anglais > Religieuse, petite
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16 Talmouse
savory pastry triangle of cheese-flavored choux dough baked in puff pastry.
См. также в других словарях:
Choux pastry — swans Mixing choux pastry dough for beignets … Wikipedia
choux pastry — or choux paste [sho͞o] n. a rich dough of hot water, melted butter, flour, and eggs, pressed from a pastry bag through a wide tip to form cream puffs, éclairs, etc. * * * … Universalium
choux pastry — or choux paste [sho͞o] n. a rich dough of hot water, melted butter, flour, and eggs, pressed from a pastry bag through a wide tip to form cream puffs, éclairs, etc … English World dictionary
choux pastry — ► NOUN ▪ very light pastry made with egg, used for eclairs and profiteroles. ORIGIN French, from chou cabbage, rosette … English terms dictionary
choux pastry — n. very light pastry enriched with eggs. Etymology: F, pl. of chou cabbage, rosette * * * choux pastry f8 [ˌʃuː ˈpeɪstri] [ˌʃuː ˈpeɪstri] noun uncountable a type of very light ↑pastry made wi … Useful english dictionary
choux pastry — noun A type of light pastry (made just from butter, water, flour and eggs) that is used to make profiteroles, éclairs, etc. If you dont get your choux pastry just right, the profiteroles will taste foul … Wiktionary
choux pastry — [ʃu:] noun very light pastry made with egg, typically used for eclairs and profiteroles. Origin C19: from choux or chou, denoting a round cream filled pastry, from Fr. chou (plural choux) cabbage, rosette … English new terms dictionary
choux pastry — /ʃu ˈpeɪstri/ (say shooh paystree) noun a very light pastry made with eggs, water, flour, and butter, used in making eclairs, etc.; cream puff pastry …
choux pastry — UK [ˈʃuː ˌpeɪstrɪ] / US [ˈʃu ˌpeɪstrɪ] noun [uncountable] soft, light pastry containing eggs that is used for making eclairs and profiteroles … English dictionary
Choux — For the pastry, see Choux pastry. Choux … Wikipedia
Pastry — This article describes Pastry in food. For the Distributed Hash Table system, see Pastry (DHT). Pastry is the name given to various kinds of baked goods made from ingredients such as flour, butter, shortening, baking powder or eggs. It may also… … Wikipedia